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冬瓜拌銀耳
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帖傳說書酒風

冬瓜拌銀耳

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 250g
銀耳 8g
芝麻油 2ml
鹽 適量
雞精 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：幹銀耳提前清水泡發，冬瓜洗淨。
  • 步驟 2/13
    冬瓜去皮切花刀片。
  • 步驟 3/13
    放入沸水中焯熟。
  • 步驟 4/13
    撈出瀝水。
  • 步驟 5/13
    銀耳用清水泡發後，放入開水中略燙。
  • 步驟 6/13
    撈出瀝水。
  • 步驟 7/13
    燙好的銀耳，用手撕成小塊狀。
  • 步驟 8/13
    冬瓜片和銀耳一起放入容器內。
  • 步驟 9/13
    加入適量精鹽。
  • 步驟 10/13
    加入雞精。
  • 步驟 11/13
    調入適量芝麻油。
  • 步驟 12/13
    攪拌均勻。
  • 步驟 13/13
    裝盤後即可美美的享用嘍！(*^__^*) 嘻嘻。
小貼士

1.挑選冬瓜時用指甲掐一下，皮較硬，肉質緻密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

2.夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食冬瓜。

3.冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

4.此菜不宜放醋哦，因為冬瓜與醋搭配，會降低營養價值。

釋出於 2020-08-10
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