苦瓜拌秋耳
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苦瓜拌秋耳
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
東北木耳提前冷水泡發12小時，洗淨，撕成小朵 -
步驟 2/7
苦瓜去瓤，斜著切成條
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步驟 3/7
大蒜和小蔥切成末
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步驟 4/7
甜椒切成條
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步驟 5/7
鍋內做開水放一勺油和鹽，將苦瓜和木耳焯一分鐘撈出，立刻放在涼水中衝。
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步驟 6/7
將焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、鹽、滴一兩滴香油，撒上紅椒絲
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步驟 7/7
在放入花椒油，大蒜末小蔥拌勻即可。
小貼士
苦瓜雖好，但很多MM都怕它的苦味，其實苦瓜祛除苦味後，清香的味道還是蠻好吃的，在拌苦瓜前，將苦瓜用油鹽開水焯熟後，最好用冰水或者涼水衝2分鐘，此時的苦瓜翠綠，鮮嫩，苦味也減少了大半，口感清香，最適合在夏天吃，苦瓜還有一個功效就是美白呢，所以夏天MM們一定要多吃啊
釋出於 2020-08-26
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