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蒜泥拌銀耳
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哀傷的月季罕

做銀耳湯剩下半朵銀耳，已經泡發了，不吃的話，放冰箱還佔地兒，乾脆打掃了吧！剛喝了甜湯，想吃點鹹，那就來個涼拌銀耳吧，加入蒜蓉，味道好還殺菌，點綴以香菜，白綠相間很養眼。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 半朵
蒜 2瓣
香菜 2根
香油 幾滴
老醋 2勺
生抽 2勺
鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀耳提前泡發好；
  • 步驟 2/6
    去除根部，切成小朵；
  • 步驟 3/6
    鍋加清水，燒開放銀耳焯熟；
  • 步驟 4/6
    準備香菜，蒜蓉；
  • 步驟 5/6
    銀耳，香菜，蒜蓉裝盤；
  • 步驟 6/6
    撒上少許鹽，淋生抽，老醋，香油拌勻即可。
小貼士

銀耳提前泡發，焯水時水熱後放銀耳。

釋出於 2019-09-27
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