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清湯藕丸
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蓮藕口感爽脆、口味甘甜,爽脆的藕片、藕條是很不錯的下酒菜,用來燉湯、拌餡也很棒,今天和朋友們分享一道清湯藕丸
時間:10分鐘內
食材
蓮藕
200g
豬肉末
300g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
香油
適量
雞蛋
適量
澱粉
適量
香菜
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
原料圖片
步驟 2/6
蓮藕去皮、洗淨切碎
步驟 3/6
肉末、蓮藕加雞蛋、澱粉、鹽、料酒、蔥薑汁、雞精、香油
步驟 4/6
順著一個方向攪打上勁
步驟 5/6
擠成丸子,放微沸的水中小火煮沸
步驟 6/6
加鹽、雞精調好口味,撒上香菜即可
小貼士
蔥薑汁是蔥、姜拍松用清水浸泡出來的汁
釋出於 2023-02-14
206
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