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豌豆蒸魚頭
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molecular柯南

魚類是很好的養生保健食品。很多人認為，吃魚比吃肉更養生。專家指出，魚是水生動物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質比肉類動物的蛋白質質量要高一些，因此，相對於吃肉，吃魚更養生。另外，魚全身都是寶，各個部位具有不同的治病健體功效。

時間:10-30分鐘
食材
草魚頭 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
豌豆 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 2/8
    草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。
  • 步驟 3/8
    把處理好的魚頭放在蒸盤上。
  • 步驟 4/8
    豌豆洗淨。
  • 步驟 5/8
    魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。
  • 步驟 6/8
    蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。
  • 步驟 7/8
    10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了。
小貼士

魚裡面的黑膜要去幹淨。

釋出於 2019-08-29
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