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筍瓜雞蛋濃湯
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愛美

前幾天鄰居阿姨給了一個筍瓜，說句實話以前我還沒見過這種瓜，是乳白色的皮特別厚，長老一點的皮用刀都剁不動，呵呵幸好給我的還算嫩。用了半個炒了一道菜，剩餘的就做了這道湯，酸酸的很好喝。

時間:10分鐘內
食材
筍瓜 200g
西紅柿 1個
雞蛋 2個
包菜 30g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，筍瓜去皮去瓤洗淨，包菜用手撕片。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打入碗中攪散，筍瓜西紅柿切片。
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油爆香蔥花，把除了雞蛋以外的所有食材倒入鍋中翻炒兩分鐘。
  • 步驟 4/6
    加適量開水燒開。
  • 步驟 5/6
    倒入雞蛋煮開加適量鹽、胡椒粉和雞精，再淋入少了香油即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋。
小貼士

雞蛋喜歡大片的將雞蛋倒入鍋中不要攪拌，開鍋後就是雞蛋絮絮。喜歡吃碎的要一邊攪一邊倒開鍋後就是碎的。

釋出於 2019-08-29
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