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銀芽鮮蝦
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水文時光恰如年

豆芽一直都是兒子的愛菜之一，今天說要吃豆芽，要吃蝦，好吧，為了兩個小寶貝，發揮我的最大能力，來個銀芽鮮蝦試試兩者合一吧。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 150g
河蝦 200g
紅椒 半個
生薑 少許
香蔥 少許
食鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/8
    豆芽清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/8
    把配料清洗乾淨切好備用。
  • 步驟 4/8
    鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，豆芽下鍋，加入少許醬油一起翻炒均勻。大概翻炒一分鐘左右就可以放少許食鹽調味翻炒一下就可以出鍋裝碟備用了。
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入食用油，放少許水燒開，鮮蝦下鍋燜煮一分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    燜煮後的蝦已經變色熟了，這時候加入紅椒，薑絲，少許醬油一起翻炒一分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    最後撒入蔥段，加入少許食鹽調味一起翻炒一下就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    鮮蝦炒好後，倒在之前炒好的豆芽上面，簡單方便的銀芽鮮蝦就完成了。豆芽脆嫩爽口，鮮蝦肉質鬆軟美味，不錯的一道菜，孩子們都喜歡。
小貼士

鮮蝦清洗的時候要小心，因為是活的會到處跳，小心扎到手。

釋出於 2019-10-12
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