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金錢黃瓜
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_野生草莓

黃瓜，我國南北均有生產，春夏兩季大量上市，秋冬兩季亦有。黃瓜的吃法也很多，還可以做各種葷素菜餚的配料，深受每個家庭的喜愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 750g
乾紅辣椒 6個
花椒 15粒
白糖 適量
米醋 適量
味素 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料：黃瓜。
  • 步驟 2/6
    黃瓜洗淨切成圓片，放入鹽醃半小時，用淨水洗 一下，擠去水分，辣椒切成圈。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油燒熱。
  • 步驟 4/6
    放入花椒炸出香味撈出，放入辣椒炸成深紅色，放入糖、米醋燒開成汁，汁放入碗裡。
  • 步驟 5/6
    把醃好的黃瓜放入熱汁裡拌勻醃製，吃的時候裝盤上桌。
  • 步驟 6/6
    爽脆，酸、辣、甜的金錢黃瓜讓你吃起來，爽口、很開胃口的。
小貼士

1、辣椒炸成深紅色，才能吃出辣椒的辣香。

2、把黃瓜放入冰箱冷藏，第二天吃味道更好。

釋出於 2020-02-07
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