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牛肉茴香餃子
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運凡孤月今心

平時經常吃豬肉，所以吃出來三個胖子！最近經常說的一句話就是：以後不吃豬肉了啊！呵呵...那好吧，今天就換個牛肉餡的吧。為了家人的健康就要換換口味了。因為聽說牛肉餡煮熟了會漲的比較大，所以一水兒的小餡，可是貌似沒有哦~每個餃子看起來都癟癟的！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉餡 300g
茴香 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 50ml
香蔥 4棵
五香粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    茴香洗淨控水
  • 步驟 2/15
    牛肉餡放醬油，鹽，香蔥，五香粉攪拌均勻，醃20分鐘
  • 步驟 3/15
    和好軟硬適中的面，放20分鐘
  • 步驟 4/15
    切碎，感覺越碎越好啊
  • 步驟 5/15
    把醃好的肉餡和茴香混合
  • 步驟 6/15
    倒適量花生油，攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    把面分出小劑子，擀成皮
  • 步驟 8/15
    放適量餡，我沒敢多發，怕煮破了
  • 步驟 9/15
    中間捏一下
  • 步驟 10/15
    從一邊捏緊
  • 步驟 11/15
    另一邊捏緊
  • 步驟 12/15
    捏好的餃子，哈哈，大小不一
  • 步驟 13/15
    水開後放餃子。再次煮開
  • 步驟 14/15
    放一點水，再開鍋就可以撈了
  • 步驟 15/15
    放點醋，開吃吧！
小貼士

1.煮餃子的時候，怎麼看熟不熟呢？我通常會撈起一個，用手輕輕的按一下，如果迅速鼓起來就熟了。

2.蔬菜可以換其他的，只要不是韭菜就好。

釋出於 2019-10-12
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