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山藥炒肉絲
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褚秋離未離

山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘,而且營養很好.山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 450g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備山藥和豬肉.
  • 步驟 2/9
    把山藥去皮洗淨切片.肉切條.
  • 步驟 3/9
    熱油鍋.下肉下去炒變色.
  • 步驟 4/9
    加幾滴醋下去炒下.
  • 步驟 5/9
    把山藥倒下去一起炒.
  • 步驟 6/9
    加鹽.
  • 步驟 7/9
    加少許的醬油.
  • 步驟 8/9
    加半碗水煮到水快乾時即可.
  • 步驟 9/9
    出鍋,撒上蔥花.
小貼士

處理山藥最好帶個一次性的手套,以免手會癢.

釋出於 2019-10-11
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