Name: 山藥炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 山藥 250g; 瘦肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 雞粉 適量

山藥炒肉

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絲瓜watchful

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山藥我大部分都是用來燙湯的，這次是我第一次用來炒，（山藥炒肉）想不到味道這樣好！

時間:10分鐘內

食材

山藥 250g

瘦肉 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料，瘦肉用生粉，鹽，料酒拌勻醃製10分鐘
步驟 2/9

山藥去皮切片
步驟 3/9

蔥，蒜頭切好
步驟 4/9

熱鍋放油。炒香蒜頭倒入瘦肉炒至變色，撈起備用
步驟 5/9

加點油，倒入山藥，加水加蓋煮軟
步驟 6/9

煮熟加入鹽炒勻
步驟 7/9

倒入瘦肉翻炒片面
步驟 8/9

加放雞粉
步驟 9/9

加入蔥花炒勻就行了

小貼士

山藥去皮最好帶上手套來處理。弄手就會很癢的！

釋出於 2019-08-26

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