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山藥炒肉絲
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迷戀

山藥炒肉絲,即健康又美味,在家就能做

時間:10分鐘內
食材
山藥 400g
裡脊肉 250g
黑木耳 10朵
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
生抽 15ml
糖 3g
料酒 10ml
雞精 適量
香油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    裡脊肉洗淨切絲加入糖，料酒，生抽，澱粉醃拌均勻。
  • 步驟 3/14
    山藥去皮切絲用清水浸泡。
  • 步驟 4/14
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/14
    倒入肉絲翻炒。
  • 步驟 6/14
    肉絲炒至變色盛出備用。
  • 步驟 7/14
    然後倒入山藥和木耳翻炒。
  • 步驟 8/14
    加入生抽。
  • 步驟 9/14
    加入糖。
  • 步驟 10/14
    再加適量的鹽和適量清水翻炒片刻。
  • 步驟 11/14
    然後加入炒過的肉絲。
  • 步驟 12/14
    加少許雞精。
  • 步驟 13/14
    淋入香油。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻關火。
小貼士

山藥切絲後，可加少許白醋用清水浸泡，可防止顏色發黑。

釋出於 2020-02-06
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