幹醃鴨蛋
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妄熙遲
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朋友送了一箱農村鴨蛋，送給朋友一些，剩下的就醃成鴨蛋了。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鴨蛋用水洗淨，將上面的保護膜洗掉更容易進味 -
步驟 2/6
晾乾備用
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步驟 3/6
一個碗中裝適量高度白酒，一個碗中放入適量鹽
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步驟 4/6
鴨蛋在酒中滾一圈沾上酒
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步驟 5/6
再放鹽碗中沾上一圈鹽
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步驟 6/6
放入保鮮袋或乾淨的塑膠袋中封口再放入罈子中，罈子口蓋上保鮮膜密封。醃製一個月就可以了，如果想出油多的話醃製時間再長點。
小貼士
要用高度白酒。
釋出於 2019-10-11
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