這算是派?撻?還是什麼?思來想去,還是理解為派算了。看到那個雞肉與土司的搭配時,頓時來了興趣。不過,雖有雞肉,卻沒有那麼五彩繽紛的配料。把手邊的材料想了一遍,好像可以用胡蘿蔔,香菇,蔥來配點兒色。稍微改了一下做法,雖然心裡翻騰著另一個主意,但這一次,還是遵照這個版本,只是不把雞肉切丁,而是打成泥,這樣吃起來可能會細滑一點。胡蘿蔔也擦成泥,就不會有脆硬的顆粒感了,但也會同時損失掉星星點點的紅色,而與雞泥混融在一起。香菇原本軟綿,倒是無妨。煎的時候忍不住想把土司所有裸露的面都烙出焦色,雖不費事,但卻要速度,稍不留神顏色就深了,焦而不糊,倒也挺香。只不過,雞泥的效果好像沒有五彩繽紛的顆粒好看。
所有材料的比例都可以根據自己喜好任意調整。
煎烙時需用小火,以免煎糊。
土司也可以不切,而使用整塊。