紅燒剝皮魚
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醉笑三千席呂
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剝皮魚肉質鮮美，沒什麼小刺，老少皆宜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
魚洗淨，生薑切片，蔥切成蔥花 -
步驟 2/6
先用生薑片擦下鍋，然後鍋燒熱放油，涼油直接放魚，先不要翻動魚，煎一會等魚輕輕一推就能推動了在翻面
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步驟 3/6
煎至兩面金黃，放入料酒，蓋蓋燜一會
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步驟 4/6
然後倒入適量生抽
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步驟 5/6
倒入適量老抽，放水蓋蓋煮5分鐘
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步驟 6/6
5分鐘後，放雞精起鍋，撒上蔥花
小貼士
煎魚前用生薑片擦下鍋可以防止魚粘鍋，熱鍋涼油放魚下去不要著急翻面，等魚定型了，輕輕一推就能推動了再翻
釋出於 2019-10-21
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