蛋黃蝦 - 蛋黃蝦的做法,蛋黃蝦怎麼做好吃,蛋黃蝦的家常做法 - 京細菜譜

蛋黃蝦

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銀耳湯

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天熱沒什麼胃口，總想吃些清淡的食物。孩子高三了，又需要營養。每天燒飯真是愁白了頭，尤其是晚飯。正好看到家裡還有幾隻蝦、鴨蛋等食材，想著乾脆做個蛋黃蝦吧！沒想到，孩子吃了直說好吃，讓有時間再做。得意呀~

時間:10分鐘內

食材

冰鮮蝦 6只

鴨蛋黃 2顆

油適量

料酒適量

香蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鮮蝦去蝦線、須等，洗淨控幹備用；香蔥洗淨切碎
步驟 2/9

紅椒洗淨切碎
步驟 3/9

大蒜切片後剁碎
步驟 4/9

蛋黃壓碎
步驟 5/9

鍋中放油，溫度略高時放入蝦，煎至殼變紅微焦最好
步驟 6/9

放入蒜一起炒香後盛出備用
步驟 7/9

鍋中底油小火，炒鴨蛋黃，淋入少許料酒，撒白糖，炒至蛋黃起小泡泡
步驟 8/9

把蝦倒回鍋中，放紅椒一起炒勻就可以啦
步驟 9/9

裝盤，撒香蔥，美味的蛋黃蝦可以開吃啦

小貼士

第一步炒蝦儘量炒至微焦好吃，炒的時候一定用小火，否則容易糊哦！

釋出於 2022-07-10