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蒜蓉蘿蔔鹹菜
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之之之之-

秋季是醃菜的季節，大量秋菜上市，做點好吃的醃菜準備過冬啦！嫂子醃的白蘿蔔叫我回味無窮，今年自己做了點。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 4000g
辣椒粉 適量
鹽 500g
味精 150g
白糖 200g
大蒜 300g
蒜蓉辣醬 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔切條，手指粗細即可。
  • 步驟 2/7
    用鹽醃製24小時，用重物壓上。
  • 步驟 3/7
    準備大蒜。
  • 步驟 4/7
    切成蒜蓉。
  • 步驟 5/7
    醃製好的蘿蔔加入辣醬。
  • 步驟 6/7
    加入所有調料，攪拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    醃製3天后入味，即可食用。
小貼士

蘿蔔要壓幹水分，才有嚼頭。

釋出於 2019-10-21
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