Name: 清蒸鴉片魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 鴉片魚頭 半個; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 2個; 料酒 適量; 生抽 適量; 生薑 適量; 蔥 適量

清蒸鴉片魚

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鴉片魚是一種俗稱，學名稱牙鮃，又由於其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，產於俄羅斯和我國交界地區，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。常見魚頭。

時間:10-30分鐘

食材

鴉片魚頭半個

油適量

鹽適量

辣椒 2個

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魚頭洗淨
步驟 2/9

放在碗裡
步驟 3/9

辣椒剪碎
步驟 4/9

生薑切小塊
步驟 5/9

放上香蔥
步驟 6/9

倒入適量料酒
步驟 7/9

放適量鹽
步驟 8/9

倒入生抽增鮮，倒入適量油
步驟 9/9

放入電飯鍋跟飯一起蒸，20分鐘

小貼士

調味方法按個人喜好

釋出於 2019-10-21

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