Name: 生拌藠頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 藠頭 300g; 香油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 油辣椒 適量; 調味鮮 適量; 蠔油 適量

生拌藠頭

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藠頭是一種很別緻的調味食品。俗稱：“餐前飯後食六顆、不打郎中門前過”，生動形象地描述了藠頭的醫藥及保健價值。藠頭更適合醃製，熗拌，煎蛋。

時間:10-30分鐘

食材

藠頭 300g

香油適量

鹽適量

生抽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

藠頭清洗乾淨，
步驟 2/7

用刀拍扁後切碎，
步驟 3/7

撒少許鹽，
步驟 4/7

淋上香油，
步驟 5/7

淋點醋和蠔油，
步驟 6/7

放進調味鮮和油辣椒。
步驟 7/7

拌勻醃製十五分鐘去掉藠頭的辛辣味。

小貼士

拌好的藠頭醃製十五分鐘去掉藠頭的辛辣味。

釋出於 2019-11-04

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