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辣炒香螺
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翟晨四駒傷

作為一個愛吃的人，最喜歡逛的地方就是菜市場，看到新鮮的食材就忍不住想買回家。而且我又是個喜歡嚐鮮的人，碰到以前沒吃過的東西，總是要試試。這不，水產品的地方發現這個長得像眼睛一樣的東西，問老闆說是香螺。仔細詢問她怎麼吃後，她說就蔥姜炒一下即可，回家捯飭後，覺得真不錯，尤其糖·果媽喜歡這種Q彈的東西。第二次買我就照著我燒龍蝦的方式，味道也不錯。蔥姜炒是淡鮮味，燒龍蝦的方式燒的就濃郁一些。

時間:10分鐘內
食材
香螺 800g
芹菜 2根
洋蔥 1/3個
幹辣椒 適量
姜 1塊
蒜 1頭
泡椒 4個
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 1.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    蒜拍一下，幹辣椒一切二，薑切片。
  • 步驟 3/5
    鍋裡燒油，煸炒蒜姜幹辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
  • 步驟 4/5
    旺火煸炒，倒入蒸魚豉油，鹽，水，大火煮開。中火煮5分鐘。
  • 步驟 5/5
    收汁，加入芹菜，洋蔥，大火煸炒微微幹即可。
小貼士

如果很重口味的話，可以放火鍋底料或者郫縣豆瓣，但是很新鮮的海產品，我不喜歡放太複雜的調味品。

釋出於 2019-10-11
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