辣炒海螺
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海德薇衝鴨-
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教你做一盤辣炒海螺,做法家常,食材簡單,想吃隨時就能做
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
海螺雖然已經處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再衝洗乾淨； -
步驟 2/9
蔥切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切絲；
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步驟 3/9
韭菜切段；
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步驟 4/9
醬汁調好備用： 魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，澱粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻；
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步驟 5/9
熱油鍋，先炒香蔥薑蒜辣椒；
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步驟 6/9
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
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步驟 7/9
倒入海螺炒1分鐘；
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步驟 8/9
倒入先調好的醬汁，炒勻收汁；
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步驟 9/9
放入韭菜段炒至斷生即可。
小貼士
辣的程度根據個人口味酌量加辣椒；要炒入味才好吃~
釋出於 2020-08-26
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