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辣炒海螺絲
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計也許我錯了

對於海螺絲，我是非常之喜愛的。像這樣的菜沒來好豆前我是根本不敢嘗試的，總是認為只有飯館裡才能做出好味道的海螺絲，其實大家看我的去哪吃就知道了，基本上出現次數最多的便是這海螺絲了。某一天去超市，看見海螺絲個頭很大，很是新鮮，果斷入一些，反正回家咱有好豆，啥也不怕了，憑著記憶買了兩種醬回來。沒想到，一炒出來，味道超級贊，超級好吃，連我的鵬王子都吃了一小碗，佩服自己的好手藝，嘻嘻！

時間:10分鐘內
食材
海螺絲 500g
油 適量
甜麵醬 適量
蒜蓉辣醬 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
樹椒 適量
香菜 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    超市入回來後便泡在水裡大約二個小時，把沙子往外排一排，一定要多清洗幾次，洗乾淨後裝盤備用。
  • 步驟 2/12
    準備材料：樹椒，姜，小蔥，蒜。
  • 步驟 3/12
    香菜洗淨備用。
  • 步驟 4/12
    準備兩種醬。
  • 步驟 5/12
    姜、蔥、蒜切成粉末狀備用。
  • 步驟 6/12
    甜麵醬和蒜蓉醬按一比一量調勻，加入適量的糖再調勻。
  • 步驟 7/12
    熱鍋，下入適量的油，轉小火。
  • 步驟 8/12
    將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。
  • 步驟 9/12
    將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。
  • 步驟 10/12
    隨後放入香菜。
  • 步驟 11/12
    大約三分鐘後看到香菜軟了後便可出鍋了。
  • 步驟 12/12
    美美的海螺絲即可享用嘍。
小貼士

炒的時間不宜過長，肉質會變硬；

個人認為還是兩醬混在一起炒好吃些；

糖是一定要放的，提鮮的效果非常好！

釋出於 2023-07-16
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