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辣炒海帶絲
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舊時光丶落筆繆

超市發現有新鮮的海帶賣，褐色的那種，價格也不貴，才一元多錢，買了一根回家，挑時也沒注意，不是質量太好，厚薄不均，家裡正好有湖南特產的大沖辣椒醬，用是用了炒的方法，做出的海帶絲竟然跟超市賣的袋裝海帶絲的味道差不多，香辣鮮香，非常下飯，老公說，這下，又省錢了，再了不用買帶防腐劑的海帶絲了。

時間:10分鐘內
食材
海帶 400g
辣椒醬 2袋
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買回來的海帶反覆清洗。
  • 步驟 2/12
    將洗好的海帶入鍋中大火蒸十分鐘左右。
  • 步驟 3/12
    蒸好的海帶放至微熱切成細絲。
  • 步驟 4/12
    再次洗淨。
  • 步驟 5/12
    準備辣椒醬。
  • 步驟 6/12
    鍋中油燒熱，入蔥花炒香。
  • 步驟 7/12
    入辣椒醬。
  • 步驟 8/12
    炒出香味。
  • 步驟 9/12
    放入海帶絲。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽翻炒。
  • 步驟 11/12
    炒至沒有水份，加入雞精調味。
  • 步驟 12/12
    關火加入少許芝麻油調味出鍋。
小貼士

1、辣椒醬的味道已經很美，所以我沒再加糖，鹽也酌量少放。

2、如果沒有鮮海帶，泡發的幹海帶也一樣美味。

釋出於 2024-07-21
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