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香辣錐螺
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揚揚得意需盡歡

每100克海螺鮮肉內含有水分68.8克，蛋白質70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素A50微克，核黃素O.46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.3毫克，錳O.34毫克，鋅3.34毫克，銅O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。藥用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經衰弱。

時間:10-30分鐘
食材
錐螺 700g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    錐螺剪去尾部並洗淨。
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切細，青椒切碎。
  • 步驟 3/9
    熱油炒香姜蒜，蔥頭。
  • 步驟 4/9
    倒入錐螺大火翻炒，約五分鐘。
  • 步驟 5/9
    淋入生抽，料酒，鹽，適量的水炒勻。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋燜煮至入味。
  • 步驟 7/9
    開蓋加入青椒碎翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至辣味出來，約二分鐘，然後加入蔥花炒勻即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！
小貼士

蓋上蓋燜煮至入味就可以了，約五分鐘。

釋出於 2024-01-17
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