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甜辣雞腿
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肖申克

甜辣雞腿，一道泰式風味和韓式風味的結合美食，甜甜略帶絲絲辣味，甚至你品味不到辣的滋味，味道非常好，讓你吃上就會上癮的吮指的甜辣雞腿！

時間:10-30分鐘
食材
雞小腿 4根
韓式魚露 適量
蒜香調味醬 適量
甜辣醬 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：雞小腿4根 配料：無 調料：韓式魚露、蒜香調味醬、甜辣醬、綿白糖
  • 步驟 2/9
    雞腿洗淨後置入一容器中，加入韓式魚露；
  • 步驟 3/9
    加入蒜香調味醬；
  • 步驟 4/9
    再加入綿白糖；
  • 步驟 5/9
    用手抓勻，讓其更好的入味；
  • 步驟 6/9
    放置醃製20分鐘；
  • 步驟 7/9
    油鍋加滿熱油，油溫200度時將醃製好的雞腿入鍋炸製成熟後撈出備用；
  • 步驟 8/9
    取另一口鍋，加入適量食用油，油溫熱後將甜辣醬入鍋小火熬製成粘稠狀；
  • 步驟 9/9
    將炸好的雞腿入鍋翻炒，讓其醬汁包裹雞腿即可。
小貼士

1、魚露和蒜香調味醬本身就帶有鹹味，所以醃製時不需要加鹽；

2、炸制時要中火炸製成熟，表皮金黃色即可；

3、甜辣醬一定要熬製的濃稠，這樣才會更好的包裹住雞腿，讓其更有味道。

釋出於 2020-08-27
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