Name: 香辣雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 4個; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜瓣 適量; 蔥段 適量; 料酒 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 朝天椒 適量; 花椒裡 適量

香辣雞腿

8465 熱度 192 收藏

卡片ally

關注

雞腿營養是非常的豐富哦。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食材

雞腿 4個

油適量

鹽適量

姜適量

蒜瓣適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞腿洗淨切塊，鍋中加水放入薑片、料酒、雞腿塊焯水。
步驟 2/10

準備好所需調料。
步驟 3/10

焯水後的雞腿塊，沖洗乾淨，瀝乾水分。
步驟 4/10

熱鍋涼油，放入薑末、蒜末煸出香味。
步驟 5/10

倒入雞腿塊，翻炒均勻。
步驟 6/10

放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。
步驟 7/10

放入白糖、調入料酒、生抽、老抽翻炒均勻後，放入薑片和蒜瓣炒勻。
步驟 8/10

加入適量的水燉煮至湯汁濃稠。
步驟 9/10

調入食鹽翻炒均勻，撒人蔥段後翻一個身即可。
步驟 10/10

香辣入味，米飯殺手。

小貼士

如果放入燈籠椒，效果更佳。

釋出於 2024-01-26

198

寫評論