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辣炒肉片黃瓜
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不是很愛吃炒黃瓜,但是放了辣椒,尤其是很辣的辣椒,一下子就喜歡吃了,開胃下飯。所以如果炒黃瓜我一定會放辣椒的。
時間:10-30分鐘
食材
黃瓜
2條
五花肉
1塊
紅辣椒
1個
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
澱粉
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
五花肉切片,黃瓜切片,紅辣椒切段,蔥薑蒜切碎
步驟 2/6
熱鍋溫油,放入五花肉煸炒
步驟 3/6
至肥脂透明加入料酒生抽翻炒均勻
步驟 4/6
加入蔥薑蒜沫和紅辣椒翻炒均勻
步驟 5/6
加入少許開水炒一下,這樣肉片的口感很嫩。
步驟 6/6
加入黃瓜,加入鹽和雞精翻炒均勻,勾芡後快速翻炒至入味即可出鍋。黃瓜不宜多炒,炒的時間長了變軟影響口感。
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-07-16
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