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剁椒蒸瓠瓜
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靜若繁花成

親戚送來兩條瓠瓜，看了一下，有些老了。扔掉也不太捨得，雖然不是嫩嫩的可以炒著吃，但是蒸著吃還是很好吃的，特別下飯。

時間:10-30分鐘
食材
瓠瓜 1條
剁椒 2勺
豬肉 100克
蒸魚豉油 1勺
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瓠瓜洗淨去皮，瓜老了，皮很厚，去皮有點難呢！切成段，再破開，用刀旋轉著掏出瓜肉來
  • 步驟 2/7
    去皮去核，切成長條
  • 步驟 3/7
    擺入盤子裡
  • 步驟 4/7
    豬肉切成沫，加入生抽料酒和澱粉抓勻，醃製十分鐘
  • 步驟 5/7
    豬肉鋪在瓜條上面，再蓋上兩勺剁椒
  • 步驟 6/7
    開水上鍋蒸，我喜歡軟一點兒的瓠瓜，所以蒸了十五分鐘。
  • 步驟 7/7
    拌著米飯吃特別下飯。
小貼士

喜歡綿軟些的口感就多蒸三五分鐘，喜歡稍脆一點兒口感的話，十分鐘就可以了。

釋出於 2019-07-16
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