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剁椒蒸絲瓜
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唯美的幸福振銳

這道菜是跟薰衣草姐姐學的，不過姐姐用的是蒜蓉和青紅椒，我給改成了剁椒，主要也是想消耗下家裡的剁椒呢。絲瓜是妹妹種的，純天然無汙染的蔬菜，今年雨水不少，絲瓜也結了不少，而且自己家種的絲瓜味道特別清香，跟外面賣的確實不一種口感。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
油 適量
剁椒 適量
蔥蒜 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜削去外皮，
  • 步驟 2/8
    切成厚點的片，碼在盤中，
  • 步驟 3/8
    舀兩大勺剁椒放在絲瓜片上，
  • 步驟 4/8
    上鍋大火蒸五分鐘
  • 步驟 5/8
    澆一勺蒸魚豉油在蒸好的絲瓜上，
  • 步驟 6/8
    蔥蒜切成末，灑在絲瓜上，
  • 步驟 7/8
    鍋裡熱油，
  • 步驟 8/8
    八成熱時，舀一勺澆在蔥蒜末上面。
小貼士

因為剁椒是鹹的，所以不用單獨放鹽。

釋出於 2022-12-06
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