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苦菊涼拌魚皮
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繁華僅此漣東

一個曾經混跡在化妝圈的老化妝師身份提醒您，無論多好的彩妝都會對您的皮膚或多或少的傷害，最健康只有飲食！因此奉勸各位美女用心吃飯也能越吃越美麗。你有沒有想過，在我們日常生活的常見食物中，就存在著一些能夠滋潤皮膚的食物，今天小米就定製一款夏季最能滋潤皮膚的涼爽小菜——苦菊涼拌魚皮　特點：魚皮清涼爽口，鮮中帶酸，薑汁味、花椒味十足、口味濃郁。

時間:10分鐘內
食材
鮮魚皮 100g
苦菊 10g
小米椒 適量
香蔥 適量
香菜 適量
白醋 15g
香油 5g
鹽3克 3g
雞精 5g
花椒油 20g
薑汁 10g
生抽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲備用；
  • 步驟 2/4
    苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗淨，分別切碎備用。
  • 步驟 3/4
    鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火汆40秒，取出後立即用涼水沖涼；
  • 步驟 4/4
    將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁，和苦菊、魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。
小貼士

魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用，其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。

釋出於 2019-07-16
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