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香油浸苦瓜
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吾心給誰人暨

炎炎夏日，來一盤去火的苦瓜吧！濃郁的芝麻油包裹著脆生生略帶苦味的苦瓜，偶爾還可嚐到甜椒的味道，相當營養美味而又簡單的一道夏日小冷盤哦！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 200g
綠甜椒 50g
芝麻油 20g
鹽 3g
味精 適量
香菜葉 適量
櫻桃 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦瓜去瓤切成筷子粗約5釐米長的段。
  • 步驟 2/5
    綠甜椒切成長條。
  • 步驟 3/5
    將苦瓜和甜椒放入盆中，加入鹽，醃製一會，殺出水份
  • 步驟 4/5
    將殺出的水份倒出，加入芝麻油、少許味精。
  • 步驟 5/5
    拌勻，放入盤中，用香菜葉和櫻桃稍加點綴。
小貼士

1、此菜做好後，放冰箱冷藏一會，口感更佳。

2、點綴的菜口隨意。

釋出於 2023-02-18
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