苦瓜炒香腸,不苦不膩好吃,清新爽口又下飯
1. 苦瓜加入適量的鹽醃製一下,苦瓜汁微微醃製出來; 炒的時候濾去汁或者擠去汁水,再放入裡面翻炒; 2 香腸沒有提前蒸, 加入點油和少許水,先煎煮一下讓口感更潤澤; 如果香腸蒸過了的, 就直接加油煸炒。