苦瓜炒雞蛋
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腐劑安莫兮念嘥
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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗淨後，切成苦瓜片 -
步驟 2/6
苦瓜在開水裡焯一下，將雞蛋液打均勻，蔥薑蒜備好
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步驟 3/6
鍋燒熱後倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裡炒熟後盛出
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步驟 4/6
炒鍋再倒入植物油燒熱後，放入蔥薑蒜煸香
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步驟 5/6
下入苦瓜大火翻炒
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步驟 6/6
放入醬油，鹽炒勻，放入雞蛋翻炒幾下即可出鍋
小貼士
焯水的苦瓜目的就是去掉它的苦澀味。
釋出於 2020-03-12
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