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醋溜彩椒土豆絲
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唯恐天下不亂仲

“醋溜土豆絲”也算是既簡單又好吃的家常菜了，大家都非常喜歡吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米飯來吃就更好了。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
紅椒 1個
黃椒 1個
蔥 10g
姜 5g
蒜 適量
色拉油 30ml
鹽 3g
白糖 15g
白醋 20ml
味精 2g
香油 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把土豆去皮洗淨，切成薄片。
  • 步驟 2/8
    再切成細絲，放到涼水裡浸泡。
  • 步驟 3/8
    將紅椒、黃椒洗淨，切成細絲。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸出香味。
  • 步驟 5/8
    放入土豆絲翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    放入鹽、白糖、白醋翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    放入紅椒、黃椒翻炒30秒，新增味精、香油調味即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上桌了。
小貼士

切好的土豆絲用涼水浸泡，做出菜來顏色才能漂亮，清脆爽口。

釋出於 2019-09-30
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