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番茄燴豆泡
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成熟

番茄在市面上是最常見不過啦，熟番茄比生番茄的營養更加容易吸收哦，它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 200g
油豆腐 80g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    市場買來的豆泡
  • 步驟 2/15
    番茄洗淨
  • 步驟 3/15
    豆泡切三角形
  • 步驟 4/15
    番茄切小片
  • 步驟 5/15
    蒜瓣，蔥花，切好備用
  • 步驟 6/15
    鍋裡備油
  • 步驟 7/15
    如昂蘇蔥花、花椒、蔥花
  • 步驟 8/15
    放入番茄
  • 步驟 9/15
    撒入一點鹽，蓋住燜一會
  • 步驟 10/15
    待番茄煮出汁
  • 步驟 11/15
    放入切好的豆泡
  • 步驟 12/15
    再次撒入一點鹽，不要太多哦，之前已經放過一次了呢
  • 步驟 13/15
    胡椒粉
  • 步驟 14/15
    味放入精或者雞精
  • 步驟 15/15
    完成
小貼士

第一次放鹽是為了讓番茄容易出汁，要蓋住，保持水分不流失，如果出汁不夠濃可以加入適當的澱粉湯。

釋出於 2019-08-23
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