Name: 爆炒青番茄
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 青番茄 400g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 鮮辣粉 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 紅辣椒 適量

爆炒青番茄

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聽菡誰予琴亂

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今天在菜市場看到青番茄，立刻買入了，中秋過節吃的肉多，來個清淡的，有營養。

時間:10分鐘內

食材

青番茄 400g

油適量

鹽適量

蔥適量

鮮辣粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

青番茄切片備用
步驟 2/6

鍋內加油，油熱放入蔥薑絲、紅辣椒絲，炒出香味。
步驟 3/6

把青番茄放進去，快速大火翻炒。
步驟 4/6

依次加入鹽、鮮辣粉
步驟 5/6

出鍋前加雞精適量
步驟 6/6

翻炒均勻，出鍋

小貼士

番茄要切薄片，炒的快，比較入味。

釋出於 2020-01-09

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