jxcaipu logo
酸菜豬肉包
7.2萬 熱度 715 收藏
危險男爵半香

從小到大喜歡吃包子，餡兒是酸甜酸甜的，咬上一口香香的挺開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
白砂糖 適量
酵母 適量
酸菜豬肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉餡加入酸菜加調料順著一個方向拌勻
  • 步驟 2/8
    麵粉加入酵母、白砂糖和水揉成麵糰
  • 步驟 3/8
    放到一邊發酵
  • 步驟 4/8
    發酵兩倍大時取出
  • 步驟 5/8
    用擀麵棍擀薄，用模具印出圓圓的包子皮
  • 步驟 6/8
    包子皮放入酸菜豬肉餡，慢慢收口，把包好的包子醒10分鐘後，放入燒開水的蒸籠裡
  • 步驟 7/8
    隔水蒸20分鐘
  • 步驟 8/8
    包子可以出籠嘍
小貼士

1、酸菜本身帶有酸和鹹味，調餡時要注意。

2、肉餡始終順一個方向攪動。

3、包子蒸好後不要立即開蓋，燜3分鐘再開蓋。

釋出於 2019-08-23
71
相關菜譜
寫評論