蛋黃檸檬餅
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採秋糯帥哥
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這款餅乾有著微酸微甜的口感,酥酥鬆鬆帶著酸甜的檸檬味,在烘烤時,會有陣陣檸檬香味傳出來...我個人偏好這種酸甜的,若怕酸的話,檸檬汁就要減量,如果喜歡更酸的,可以再增加檸檬或是減少糖量.
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料,黃油軟化 -
步驟 2/10
檸檬先磨黃色皮屑後,再榨汁備用,蛋黃打散
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步驟 3/10
黃油和糖粉放進打蛋盆裡,用打蛋器攪拌勻
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步驟 4/10
分2次加入蛋黃,攪拌勻
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步驟 5/10
倒入檸檬皮屑汁,攪拌勻
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步驟 6/10
篩入低筋麵粉,用刮刀拌勻
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步驟 7/10
取一小團約14或15克左右,揉圓壓扁後,用叉子壓出線條來
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步驟 8/10
間距擺放在烤盤上
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步驟 9/10
放進預熱到150度的烤箱,中上層,烤30分
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步驟 10/10
出爐後放至網架上晾涼後,放至密封盒儲存
小貼士
請依自家烤箱去調整溫度和時間
釋出於 2020-08-14
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