“月餅沒有糖和油就做不成月餅了。”這人人皆知的道理。中秋節臨近，一些打著“無糖”口號的月餅大量上市，“無糖月餅”成為異軍突起的黑馬，佔據著各大超市月餅攤位的顯著位置，“無糖月餅”是由熱量低，吸收少，吃起來仍然有甜味，備受消費者青睞。雖然包裝上已標明是無糖食品，但是在無糖月餅的配料表中，均註明包含“麥芽糖醇”，而並非真正無糖。同時，製作月餅要使用澱粉，消化吸收完則變成葡萄糖，同樣會使糖尿病人升高血糖。現在很多“無糖月餅”強調“無糖”，但是，實際上是強調沒有蔗糖，這與真正意義上的“無糖”完全是兩碼事。　無糖食品不能含蔗糖和澱粉糖，但可以加入有甜味又不產生熱量的木糖醇等甜味劑代替品。我國目前已經批准列入食用衛生標準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇，也就是說“無糖月餅”加入上述這些糖醇沒有問題。糖尿病人也不是一點不能吃‘無糖月餅’，在控制好血糖的前提下，少量品嚐倒也未嘗不可，但切不可多吃，關鍵是要適量。不過儘管如此，月餅外面麵皮的麵粉也仍然會轉變成葡萄糖。還有就是一些配料本身熱量較高，再經高溫烘烤，食用很容易使人的血糖升高。即使是健康人群，月餅也不應多吃，每日一塊月餅足矣，分成3—4次吃，最好是早餐吃，這樣更容易平衡一天的營養和熱量。最好不要在晚餐吃，如果晚上享用，晚餐就應當適當減量，並配合更多的清淡菜餚、蔬菜類食物和粗糧類粥食。更不要作為餐後的甜點來吃，也不要搭配甜飲料，否則一次攝入的脂肪和糖可能會超標。