銀耳月餅
1.2萬 熱度
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地厚terrify
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月餅的餡料除了甜、糯、軟、香以外。我放些有嚼頭的白木耳。口感特別的好。在製作的過程中享受一種吃貨的快樂。吃到自制的特色口味月餅時、也會特別的開心。換個味道和心情過仲秋節吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
餡料是做南瓜月餅一樣的配製方法。 -
步驟 2/10
果汁加澄粉攪拌
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步驟 3/10
加入玉米粉攪拌 橄欖油20克
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步驟 4/10
加入綿白糖攪拌
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步驟 5/10
盤子抹油 防止沾 覆蓋保鮮膜
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步驟 6/10
蒸鍋大火蒸25分鐘左右
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步驟 7/10
泡發好的白木耳
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步驟 8/10
蒸好面不熱的時候 分成等份 皮25克 壓好麵皮放白木耳
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步驟 9/10
放餡料18克 小心慢慢把麵皮推上來封好口 手心合攏輕輕 的晃動幾下 這樣皮更均勻些
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步驟 10/10
模具刷油 按進模具 壓實 花紋會漂亮 倒扣 就OK
小貼士
如果面幹可在手上沾點水
釋出於 2025-02-23
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