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南瓜銀耳甜湯
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Keeey丶

你好親愛的,我是食譜君,給寶寶製作的近400道輔食,都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡,關注即可檢視噢!包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類,再也不用為寶寶吃啥而發愁啦!我第一次做給寶寶喝的時候,他不喜歡銀耳嚼在口中格嘰格嘰的口感,都是把銀耳撈出,只喝湯,那營養價值就折去一半。索性我後來就嘗試像今天這樣打成羹,銀耳無味,配上有甜味的南瓜再加上冰糖,濃郁潤滑的口感讓他一飲而盡,非常喜歡。尤其在冬季,能幫助寶寶健脾、潤肺去燥止咳,把食材都打成糊,8個月的小寶寶也能喝。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1小塊
銀耳 1小塊
冰糖 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    參考月齡:8個月以上 食材準備:南瓜、銀耳、冰糖2-3塊 烹飪時間:40-50分鐘 難度分析:初級
  • 步驟 2/8
    南瓜清洗乾淨,去掉皮和籽,切成小塊或者小丁備用。
  • 步驟 3/8
    銀耳提前放入冷水中,浸泡1-2個小時,漲發後摘小朵洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    鍋內放適量水,水量要全部沒過銀耳,加入銀耳和冰糖大火煮開轉小火,煮20-30分鐘左右,讓銀耳的膠質完全軟化。
  • 步驟 5/8
    加入南瓜丁繼續煮。 Tips:煲這類養生甜品,一定要又耐心哦,慢慢地將食材中有益物質燉出來,不可心急,用文火慢慢燉最佳。
  • 步驟 6/8
    煮至南瓜丁完全軟爛熟透就可以關火了。
  • 步驟 7/8
    煮好後放入料理機中。 打成細膩的羹,這樣即使是8個月的寶寶也可以喝啦,而且很容易消化吸收。
  • 步驟 8/8
    濃濃的南瓜銀耳羹,味道是甜甜的,有南瓜的濃郁醇香,也有銀耳的潤滑,寶寶很喜歡。
小貼士

1. 1歲以內寶寶如果單獨食用銀耳不利於消化,但如果打成糊就可以了,銀耳滋陰潤燥,腹瀉寶寶不可食用,會加重寶寶病情。

2. 如果有咳嗽症狀了,千萬不要冷了吃,最好趁溫熱吃,否則涼的東西會讓氣管收縮,加劇咳嗽。

釋出於 2022-10-17
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