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鮮肉月餅
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一兩cite

這幾天和麵食槓上了,又是包子、貓耳朵、又做了蛋黃酥月餅,大受歡迎,女兒說想吃肉月餅,於是又繼續做了肉餡的月餅,真是好好吃哦!

時間:1-2小時
食材
豬油 90g
30g
40g
蛋黃 6個
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    2種皮包好,再包入餡料,收口朝下
  • 步驟 2/6
    刷上蛋液
  • 步驟 3/6
    撒芝麻
  • 步驟 4/6
    入烤箱150度30分
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    切開一個,咬一口,酥到掉渣渣
小貼士

1先和好兩種皮,再油皮包上油酥

2扞成長舌狀醒20分,共2次

3豆沙餡包半個蛋黃

4取一個2扞圓,包入3,收日朝下

5排入烤盤刷蛋液撒芝麻烤150度30分

釋出於 2023-06-16
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