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白水豆沙粽
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嬌嫩vital

做光版的白水粽子也很好吃的，沾點白糖，吃起來軟軟的，香香的，相當的有味

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
豆沙 200g
豬油 50g
粽葉 20張
糖 150g
繩子 10米
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把糯米洗乾淨，然後加入適量的白酒和白糖混合，
  • 步驟 2/7
    粽葉折一條窄邊捲起，將粽葉折成漏斗型；
  • 步驟 3/7
    加入混合好的糯米，
  • 步驟 4/7
    先加三層餡不要加太多，然後往中間塞入豆沙和豬油，
  • 步驟 5/7
    再塞入糯米，７分滿就好．左右兩邊的粽葉向內摺疊；
  • 步驟 6/7
    把對著自己的小尖角折上去，外面的粽葉翻下來．用棉繩紮緊；
  • 步驟 7/7
    接下來就是煮粽子了，在鍋里加冷水，把粽子倒進去，大火燒滾，再用小火燜半個小時，讓粽子在水裡自然冷卻即可。
小貼士

不喜歡豬油的也可以不放豬油

釋出於 2019-11-20
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