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端午的粽子
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自從央視播出紅遍中國大地的紀錄片“舌尖上的中國”後。那些令人難忘的傳統美食已經深入到人們的心中了。據說片中出現的美食已經供不應求了。同時也湧現出一批新的放心食品的製作者如“油條哥”等等。可是畢竟他們是少數,遠水解不了近渴。食品安全就在我們身邊。如果有時間可以自己動手,隨意所欲的去製作自己喜歡的花樣食品。何樂而不為吶,讓家人和自己都有一份小小的驚喜!又是一年端午節。嘗試下自己包粽子,不但可以放各種果脯、豆子、堅果和你想到的一切可以食用的配料。而且可以收穫一份來自家人的讚美。當你剝開糯糯甜甜的Q感特強的粽子,沾上白糖放到口裡時甭提多美了!

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
大棗 適量
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米用溫水泡1個小時
  • 步驟 2/10
    粽子葉和馬蓮草煮開 這樣包的時候葉子不開裂
  • 步驟 3/10
    大棗泡軟
  • 步驟 4/10
    毛豆剝開
  • 步驟 5/10
    粽子葉折起
  • 步驟 6/10
    翻開到一側
  • 步驟 7/10
    填入拎出水份的糯米和配料
  • 步驟 8/10
    捏住倆側
  • 步驟 9/10
    翻起上邊的葉子裹上
  • 步驟 10/10
    捏牢 把多餘的葉子重複裹在粽子上
小貼士

1、糯米不要泡太久天熱容易壞 新手米泡的久包的粽子松 容易煮壞

2、包的時候一定注意包嚴實

3、小火煮一次把水添足了

釋出於 2019-06-05
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