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糯米綠豆粽子
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思繹

每年五月初五，是我國傳統的節日——端午節。小時候聽過一首家鄉民歌，“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。”端午食粽子是我們家鄉的主要習俗，每家都要包些粽子迎合五月初五的傳統節日---端陽節。

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
綠豆 500g
糖 適量
鹽 適量
食用鹼 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備糯米和綠豆。
  • 步驟 2/15
    鮮粽葉用清水清洗。
  • 步驟 3/15
    沖洗乾淨。
  • 步驟 4/15
    再燒一盆開水燙燙待用。
  • 步驟 5/15
    備好的糯米和綠豆用清水淘洗數遍，加鹽和食用鹼合勻。
  • 步驟 6/15
    取粽葉捲成錐角。
  • 步驟 7/15
    放進糯粉，放滿壓平。
  • 步驟 8/15
    再將前面的棕葉往下蓋下。
  • 步驟 9/15
    如圖。
  • 步驟 10/15
    包成粽子。
  • 步驟 11/15
    包好的粽子。
  • 步驟 12/15
    放在水裡浸泡一小時左右將米泡軟發。
  • 步驟 13/15
    再放進煮鍋里加滿清水，煮半天即可。
  • 步驟 14/15
    煮好的棕子，剝去粽葉，撒上白糧。
  • 步驟 15/15
    香，甜，糯的粽子即成。
小貼士

包好的粽子取一個嚐嚐，如果覺的不夠糯磁可再煮。

釋出於 2019-06-05
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