jxcaipu logo
苦菜肉餃子
15.9萬 熱度 199 收藏
歡暢distinguish

上次買的苦菜，沒有吃完，放冰箱裡，今天收拾冰箱，看到了，就拿出來，包個餃子吃了，以前拿苦菜包過包子吃，味道不錯的，包餃子今天還是第一次做，出來味道還是很不錯的，一點苦味都沒有。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 500g
麵粉 500g
苦菜 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
耗油 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    取苦菜適量，燒水，然後把苦菜在開水中焯一下，然後在冷水裡泡一會，瀝乾水分，備用
  • 步驟 2/12
    把五花肉加上適量的生薑，剁成肉泥
  • 步驟 3/12
    加上適量的胡椒粉調味
  • 步驟 4/12
    加上適量的生抽、料酒和耗油調味
  • 步驟 5/12
    把苦菜用刀剁碎
  • 步驟 6/12
    把剁碎的苦菜加到攪拌均勻的肉餡中
  • 步驟 7/12
    把剁碎的苦菜和肉餡一起攪拌起來
  • 步驟 8/12
    麵粉和成麵糰，放置案上醒10分鐘，然後揪成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 9/12
    取一個餃子皮，把苦菜大肉陷包進去
  • 步驟 10/12
    依次包好所有的餃子
  • 步驟 11/12
    取鍋燒水，等水開了，下入包好餃子開始煮
  • 步驟 12/12
    餃子煮熟了 ，撈出來既可以享受了。
小貼士

1，取苦菜適量，燒水，然後把苦菜在開水中焯一下，然後在冷水裡泡一會，瀝乾水分，備用

2，麵粉和成麵糰，放置案上醒10分鐘，然後揪成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮

釋出於 2020-03-12
256
相關菜譜
寫評論