jxcaipu logo
臘肉青菜胡蘿蔔飯
6.3萬 熱度 726 收藏
不要魚丸要粗麵

醃好的臘肉真香，用來做臘肉飯，那個米飯裡夾雜著臘肉的香味，聞著就想吃。女兒也喜歡吃，所以冬天我會經常做這個臘肉飯。在我釋出這個菜譜的時候，我彷彿又聞到了那股香味，肚子又餓了。

時間:10-30分鐘
食材
大米 500g
臘肉 200g
青菜 300g
胡蘿蔔 半個
油 適量
鹽 適量
豬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，還有胡蘿蔔忘記一起拍了。
  • 步驟 2/12
    大米淘洗乾淨，加入適量水（水量比平時做白米飯的時候略少些，因為還要加入炒過的青菜裡面會有水份）
  • 步驟 3/12
    插上電源，選擇煮飯功能鍵，開始煮飯。
  • 步驟 4/12
    臘肉在開水裡焯過切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，青菜撕成小塊。全部洗淨。
  • 步驟 5/12
    油鍋加熱。
  • 步驟 6/12
    倒入臘入翻炒片刻，至肉色發白。
  • 步驟 7/12
    加入胡蘿蔔丁，翻炒兩下。
  • 步驟 8/12
    馬上 放入青菜 ，繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽，炒至青菜七分熟。關火。
  • 步驟 10/12
    炒菜的過程中。米飯也燒開了，開啟電飯鍋蓋子，倒入炒好的臘肉菜。攪一下。
  • 步驟 11/12
    電飯鍋蓋上蓋子繼續燒飯，至煮飯鍵跳回保溫功能。燜上幾分鐘。
  • 步驟 12/12
    開啟蓋子香氣撲面而來。喜歡豬油的，可以加入一些，會更香。
小貼士

電飯鍋跳轉鍵後，燜上一小會，想吃鍋巴，可以再次摁下煮飯鍵，再燒一會，跳轉後，再燜一回就可以了。

釋出於 2019-10-15
133
相關菜譜
寫評論