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秋葵炒蛋
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地厚continental

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。這道菜簡單又營養，適合秋季養生食譜。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    秋葵洗淨，把頭去掉。
  • 步驟 3/11
    秋葵全部切片。
  • 步驟 4/11
    雞蛋加少許鹽打散。
  • 步驟 5/11
    鍋內熱油。
  • 步驟 6/11
    倒入雞蛋，稍凝固迅速劃散，盛出待用。
  • 步驟 7/11
    鍋內重新熱油，倒入秋葵。
  • 步驟 8/11
    倒入適量水翻炒一會。
  • 步驟 9/11
    加入煎好的蛋。
  • 步驟 10/11
    加少許醬油和鹽，翻炒出鍋。
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

釋出於 2019-10-18
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