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秋葵炒蛋
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斷橋殘雪龔程

秋葵營養豐富，以前在這邊一直都沒有看到過，正好有一次在菜場的時候看到有賣的，所以就買了一點回來，問賣的那個阿姨說要怎麼弄著吃，她說炒蛋也可以，打湯也行。所以我就只做了個簡單的，用來炒蛋，味道還行，有點脆，有點甜，還不錯。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    秋葵洗淨，切斜片
  • 步驟 3/10
    雞蛋打在碗裡，放少許鹽打散
  • 步驟 4/10
    困為秋葵上面有一層粘液，所以我把它放在盆裡又再洗了一遍
  • 步驟 5/10
    把重新洗過的秋葵撈起來瀝乾水
  • 步驟 6/10
    蛋液攤成蛋皮
  • 步驟 7/10
    用鍋鏟切成小塊，裝在碗裡備用
  • 步驟 8/10
    再熱油鍋，倒入秋葵翻炒
  • 步驟 9/10
    倒入雞蛋塊
  • 步驟 10/10
    加入適量鹽翻炒
小貼士

秋葵不要炒得太久，太軟了就不好吃了

釋出於 2019-12-16
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