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五香蒸肉粉
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哦喲我嘟

湖北的小妹子總是離不開粉蒸肉的，所以在這個寒冷的冬天，給自己備上點蒸肉粉週末去買點排骨，五花肉的，就可以美美的吃上一頓了，解饞不說，還可以回憶一下家鄉的味道的美食之美不僅僅在於味美，更在於美味帶來的情感味道，也許一道暖暖的清湯掛麵就可以勾起你的思想情懷的

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200g
小米 200g
糯米 100g
黑米 100g
油 適量
鹽 適量
大料 適量
山藥 2片
花椒 適量
十三香 適量
天山雪蓮花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備，大米，小米，糯米，黑米浸泡一個小時
  • 步驟 2/18
    準備輔料，薑片，花椒，大料，山藥，肉蔻，十三香備用
  • 步驟 3/18
    1小時後將將 小米加入平底鍋小火炒至出香味
  • 步驟 4/18
    將大米糯米加入鍋中小火翻炒
  • 步驟 5/18
    加入黑米翻炒
  • 步驟 6/18
    加入準備好的調料
  • 步驟 7/18
    翻炒5-10min
  • 步驟 8/18
    加入天山雪蓮花
  • 步驟 9/18
    快出鍋時，加入少許的十三香，炒香
  • 步驟 10/18
    出鍋備用
  • 步驟 11/18
    將調料挑出
  • 步驟 12/18
    入鍋再小火炒1-2min
  • 步驟 13/18
    放入料理機打成細粉
  • 步驟 14/18
    這是炒好的雜米和小米，小米比較小，所以要和大米分開
  • 步驟 15/18
    將小米放入料理機中打碎
  • 步驟 16/18
    雜米也打碎成
  • 步驟 17/18
    將大米，雜米和調料粉混合
  • 步驟 18/18
    製作完成了，很香的
小貼士

1：米需要提前浸泡，這樣炒出來更香

2：調料可以根據自己的口味加入，喜歡辣椒的可以加入辣椒

釋出於 2019-12-16
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